| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| Autor |
Mesaj |
Nyappy_Chan
Administrator
Data inscrierii: 15/Feb/2009
Mesaje: 28
|
 Trimis: 28/02/2009 10:12 Titlul subiectului: Mancare |
|
|
Mancare japoneza ...
Pastele japoneza  Yummy!! |
|
| Sus » |
|
 |
Yomi
Membru 2
Data inscrierii: 18/Feb/2009
Mesaje: 325
|
| Trimis: 28/02/2009 21:18 Titlul subiectului: Re: Mancare |
|
|
deci amncare jaoneza :X:X::X preferata mea
deci am sa scriu despre:
*cum se manaca
* si cateva moduri de manacare:D |
|
| Sus » |
|
|
Yomi
Membru 2
Data inscrierii: 18/Feb/2009
Mesaje: 325
|
| Trimis: 28/02/2009 21:34 Titlul subiectului: Re: Mancare |
|
|
In prezent se manaca an japonia:
*Sashimi-peste crud,an bucatzi mici taiate lamele ,prezentat cu arta.
*Sushi-rulouri(sau bulete) de orez fiert, de forma rotunda sau ovala, pe care se aseaza peste crud, fructe de mare si alge.
*Unagi-anghila la gratar, cu sos de soia dulce (shoyu) si orez.
*Kujira-felie de carne de balena, la gratar.
*Tempura-crevete, pesti si legume, prajite an aluat de clatite
Cum se manaca?
*Se manaca cu betisoare(hashi)
*Se bea sake (rachiu de orez de 14 pana la 17 grade),bere blonda (birju),ceai verde (cha) sau apa (mizu), foarte rar vin sau ceai negru (kohi).
[/b] |
|
| Sus » |
|
|
Yomi
Membru 2
Data inscrierii: 18/Feb/2009
Mesaje: 325
|
| Trimis: 28/02/2009 21:59 Titlul subiectului: Re: Mancare |
|
|
Unde se manaca?
Sushiya reprezinta restaurantele specialeizate an preparate din peste crud, care este extraordinar de apreciat de japonezi  .Cele mai frecvente sushiya ofera o ambiantza calda,intr-un caru care ancanta privitorul si consumatorul. Societatea se aseaza in fatza tejghelelor din lemn de hinoki, de culaoare alb-galbuie, si priveste suportul-vitrina rulanta care prezinta bucatile de peste crud, de nuante diferite , de la rosu pana la alb laptos, alternand cu roz-portocaliul unor scoici.Culorile acestea se anbina armonios cu verdele inchis al algelor uscate, in care se anfasoara pestele si orezul, formand rulouri (nori maki).
Trasatura caracteristica a bucatariei japoneze este vizualizarea, nu numai prin prezentarea , ci si prin pregatirea pe loc, in fatza clientului.
Japonezii tin seama de unele reguli, dar a lua masa nu anseama catusi de putzin respectarea unui ritual strict (anumite ore, ordinea de servire a felurilor).
Masa japoneza poate fi fragmentata, in spatiu si an timp, in timpul an care se da comanda , intr-o susiya ,de exemplu, sau poate fi realizata pe etape, schimbanda cadrul unui restaurant cu altul, precum si felurile de mancare.
Arigatou goyazumasta  pt ca ati fost o gazda buna sayonara va mai aspeptam |
|
| Sus » |
|
|
Yomi
Membru 2
Data inscrierii: 18/Feb/2009
Mesaje: 325
|
| Trimis: 28/02/2009 22:02 Titlul subiectului: Re: Mancare |
|
|
Tofu Koroghe
-700 gr tofu
-200 gr peste fiert ( fara oase )
-2 ling sos soia
-3 ling maioneza
-2 oua
-faina
-3-4 ling pesmet
-ulei pt prajit
Se ia o farfurie intinsa , toful se impatureste intr-un servet de bucatarie si se pune alta farfurie peste tofu- sa fie presat bine ( sa se scurga apa din el) si se lasa asa 40-50min.
Dupa ce sa scurs bine de apa se pune int-o strecuratoare si se apasa cu o lingura pana iese tot pe bucată cealalta.
Se ia 1 ou se bate putin si se amesteca cu toful, pestele fiert taiat cubulete, spune peste tofu si cele 2 ling de sos soia si maioneza, pesmetul si se amesteca toate.
Se fac bile ( bilute ) care sa dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in mult ulei la 165 grade Celsius. |
|
| Sus » |
|
|
Yomi
Membru 2
Data inscrierii: 18/Feb/2009
Mesaje: 325
|
| Trimis: 28/02/2009 22:07 Titlul subiectului: Re: Mancare |
|
|
[url=http://www.99poze.ro/p/5bb8e98721d1048b3d868a6b304898bb.jpg] [/url]
deci aici o poza cu mancare japoneza:D
Ingrediente
3 cesti de orez
3 1/4 cesti de apa
1/3 ceasca otet din vin de orez
3 lingurite zahar
1 lingurita sare
Mod de preparare
Pentru otetul sushi se amesteca otetul cu zaharul si sarea pana se dizolva totul si se fierbe totul 5 minute;
Orezul pentru sushi se spala de cateva ori, pana cand apa de spalare este limpede;
Pentru fierbere se foloseste un raport orez:apa de 1:1. Orezul se fierbe timp de 1 minut pe foc iute, dupa care se acopera vasul cu capacul si se fierbe la foc mic timp de 20 minute;
Dupa cele 20 de momente focul se stinge si se lasa cratita acoperita timp de 10 minute;
Dupa cele 10 minute, orezul se rastoarna intr-un castron si se amesteca cu otetul pentru sushi. Se foloseste o lingura de otet pentru fiecare ceasca de orez;
Dupa prepararea orezului, se pot da diverse forme de rulouri, gramajoare ovale, se poate intinde pe foi de alge ...., dar neaparat inainte se unge cu otet sushi pentru ca sa se lipeasca. |
|
| Sus » |
|
|
ossbe
Junior
Data inscrierii: 12/Sep/2012
Mesaje: 6
Localitate: Latvia
|
| Trimis: 20/09/2012 06:36 Titlul subiectului: |
|
|
| Strange article! She would have me as interested, but not! Anyway, thank you. Sorry for my English i am from Kiev)))) |
|
| Sus » |
|
|
ossbe
Junior
Data inscrierii: 12/Sep/2012
Mesaje: 6
Localitate: Latvia
|
| Trimis: 20/09/2012 17:51 Titlul subiectului: |
|
|
| Numerous people will be benefited from your writing. Cheers! |
|
| Sus » |
|
|
ossbe
Junior
Data inscrierii: 12/Sep/2012
Mesaje: 6
Localitate: Latvia
|
| Trimis: 21/09/2012 05:33 Titlul subiectului: |
|
|
| Information is impressive! But I will say so in my view is slightly different, but what I will not tell you))) |
|
| Sus » |
|
|
ossbe
Junior
Data inscrierii: 12/Sep/2012
Mesaje: 6
Localitate: Latvia
|
| Trimis: 21/09/2012 16:22 Titlul subiectului: |
|
|
| Every word in your article are true. So if someone writes negative reviews do not pay attention. |
|
| Sus » |
|
|
|
